Vegane Linsensuppe von Knofensa. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Knofensa

published: 16.04.2017

geändert: 16.04.2017

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Zutaten

Vegane Linsensuppe

1 Stück dicke Süßkartoffel
5 Stängel Staudensellerie
3 Stück Kartoffeln
250 g rote Linsen
2 Stück Zucchini
4 Stängel Frühlungszwiebeln
1 Portion Gemüsebouillon
1 Teelöffel Pfeffer
1 etwas Salz

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Zubereitung

Die Linsen mind. 6 Stunden einweichen.
Süßkartoffel, Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden, in den Topf geben. Staudensellerie, Frühlungszwiebeln, Zucchini putzen, zerkleinern und ebenfalls dazu geben.
Eingeweichte Linsen, etwas Salz und Pfeffer mit in den Topf geben und ca. 500 ml Wasser zufügen. Der Topfinhalt sollte nicht vollständig bedeckt sein.
Stufe 1/ 100 °C/ 40 Minuten
Bouillon und ggf. Pfeffer dazu geben.
Suppe kurz pürieren.
Stufe 8/ 7 Sekunden
Fertig.
Mit getrockneten Zwiebeln und etwas Frühlingszwiebeln servieren.

Tipp

Suppe schmeckt am Folgetag noch besser!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Vegetarisch Milchfrei Eifrei