- TM5
Zutaten
- 1/2 Bund Basilikum, abgezupft
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Möhren, in Stücken
- 25 g Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 900 g Fleischtomaten, geviertelt
- 70 g Tomatenmark
- 600 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 L Wasser oder 1 geh. TL selbstgemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 200 g Orangensaft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g Sahne
- 100 g Crème fraîche
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Basilikum in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Sek/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen2. Zwiebeln und Möhren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.3. Öl und Zucker zugebenund 5 Min/120 Grad C/Stufe 2 dünsten
4. Tomaten zugeben und 6 Sek/Stufe 5 zerkleinern
5. Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel, Orangensaft, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min/98 Grad C/Stufe1 garen
6. Zerkleinertes Basilikum zugeben und 30 Sek./Stufe 5-7 schrittweise ansteigend pürieren
7. Sahne zugeben und 10 Sek/Stufe 4.5 unterrühren
8. Suppe in Tellern oder Tassen anrichten , jeweils einen Klecks Creme fraiche aufsetzen und mit einem Holzstäbchen marmorieren. Suppe heiß servieren.
Quelle: thermomix-Kochbuch "Fester feiern"
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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