- TM31
Zutaten
- 375 g Steckrübe, grob gewürfelt
- 125 g Karotten, in Stücken
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskat
- Pfeffer oder Cayennepfeffer
- 80 g RAMA Cremefine zum Kochen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
750 g Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Gemüse in den Gareinsatz füllen. Anschließend bei 100° C für ca. 15 Min. auf Stufe 2 garen bis das Gemüse weich ist. Gareinsatz entnehmen und das Gemüse in den Mixtopf zur Brühe geben. Dann ca. 40 Sekunden auf Stufe 8 pürieren. Rama Cremefine zugeben und nochmals 5 Minuten bei 80° auf Stufe 2-3 köcheln lassen. Ich habe zum Schluss noch einmal 30 Sekunden bei Stufe 8 püriert um eine feinere Konsistenz zu bekommen.
Die Suppe ist, so wie ich persönlich es gerne habe, ziemlich dickflüssig. Wer das nicht mag muss einfach etwas mehr Flüssigkeit nehmen. Die kleinen Gourmets unter Euch können die Suppe noch mit Einlagen verfeinern. Gut dazu passen angeröstete Kürbiskerne oder gebratener Speck.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke für das leckere Rezept. Schmeckt richtig gut. Habe auch die schnelle Vatiante gewählt
Was macht man mit Steckrübe, die von der Babybrei-Produktion übrig sind? Ganz einfach: duese Suppe. Ich hatte keine Sahne/Cremefine zuhause und habe stattdessen Frischkäse verwendet. Mein Mann und ich waren begeister.
Als Einlage passen auch geräucherter Aal oder Schinkenwürfel dazu
Sehr lecker!!! Hab sie nach der "Schnellvariante" gekocht........ bin begeistert!
Lg
5 Sterne für die sehr leckere Suppe!!!
Heute ausprobiert - für lecker befunden!
Habe mich allerdings für die Schnellversion von Schneewittchen entschieden.
Sehr lecker und leicht gemacht. Dafür gibt es 5 Sterne.
Nachdem ich diese Suppe in mein Standardrepertoire aufgenommen habe, weil ich sie sehr lecker finde (s. meinen Kommentar von November 2011), habe ich das Rezept für mich entsprechend der Anleitung für die Gemüsecremesuppe in "Jeden Tag genießen" vereinfacht (wie ich finde ohne Geschmackseinbußen), da das seperate Kochen der Steckrüben im Garkörbchen aufwändiger war. Mein Alternativvorschlag:
Gemüse (Steckrübe, Karotten) 5 sec Stufe 5 zerkleinern, Gemüsebrühe zufügen, 16 Min 100° St 1 kochen, anschließend mit restlichen Zutaten Stufe 8 pürieren.
Viele Grüße von Schneewittchen
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