Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.02.2018
geändert: 01.02.2018
Zutaten
Rotkrautsuppe mit Preiselbeeren und Maronen
- 1/2 Stück Rotkohl
- 1 Stück Zwiebel
- 500 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Wild-Preiselbeeren
- 1 Stück Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
- etwas Sahne, 35 % Fett
- 1 Päckchen Maronen, gegart, geschält
- etwas Salz, fein
- etwas Chilipulver
- etwas Pfeffer
- 20 Gramm Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel 7 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
Olivenöl hinzufügen und 3 Minuten Varoma
"Sanftrührstufe" dünsten.
Rotkohl grob zerkleinert hinzuzufügen.
Erneut auf Stufe 7 ca. 7 Sekunden zerkleinern.
Wasser, Gemüsebrühwürfel und 1 TL Preiselbeeren hinzufügen.
Salz, Pfeffer und Chili - nach Belieben dazu.
15 Minuten Varoma. Garkörbchen als Spritzschutz verwenden!!
1 Schuss Sahne dazu.
Alles ca. 20 Sekunden auf Stufe 10.
Auf dem Teller mit 1 EL Preiselbeeren und einigen Maronen garnieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo! Wie groß ist in etwa der Rotkohl?
Danke, Moni
Die Suppe klingt lecker. Was machst du aber mit den restlichen Maronen, wenn du nur einige zur Deko verwendest? Werden die mitgekocht?
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