- TM31
Zutaten
- 500 g Petersilienwurzel
- 1 l Gemüsebrühe
- 100 g Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 EL getrocknete Petersilie
- 4 EL Öl
- 1 gestr. TL Salz
- 1 gestr. TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln und Petersilienwurzel in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Hinunterschieben, Öl hinzugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten. Brühe zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Sahne und Gewürze zugeben und 10 Sek./Stufe 8 aufschäumen.
Abschmecken und heiß servieren.
Tipp
Zur Verzierung etwas Petersilie über die fertige Suppe streuen.
Man kann einen Teil der Petersilienwurzel nach Belieben auch durch andere Gemüsesorten (z.B. Möhren, Kartoffeln..) ersetzten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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