Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 27.08.2015
geändert: 21.09.2022
Zutaten
Möhrensuppe
- 100 g Schalotten, halbiert
- 1 Zehe Knoblauch
- 4 Esslöffel Butter oder Öl
- 600 g geschälte junge Möhren, in Stücken
- 0,8 l heißen, kräftigen Hühnerfond oder -brühe
- 1 Esslöffel Honig
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 200 g Sauerrahm
- Salz
- hauchdünne Schreiben geschnittene Limetten
- Blättchen von einem Bund Koriander
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schalotten und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter oder Öl zugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Möhren und Hühnerfond oder -brühe in den Mixtopf geben und 30 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Flüssigkeit abgießen und auffangen.
2-3 Esslöffel der aufgefangenen Flüssigkeit in den Mixtopf geben und zusammen mit dem Gemüse 20 Sek./Stufe 10 pürieren.
Die restliche aufgefangene Flüssigkeit wieder in den Mixtopf füllen, Honig, Pfeffer, Limettensaft und 100 g Sauerrahm zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 3 kochen.
Mit Salz abschmecken.
Suppe mit Limettenscheiben und Korianderblättchen belegen und restlichen Sauerrahm in einem Schälchen dazu reichen.
Die Suppe kann mit Hühnerbrühe weiter verdünnt werden.
Guten Apettit
Möhrensuppe
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr empfehlenswert
ich hab noch eine Süsskartoffel und Ingwer zu den Möhren gegeben; den Honig und Sauerrahm weggelassen, Flüssigkeit nach dem Pürieren etwas erhöht und es war sehr lecker 😃
sowas von lecker, danke für das tolle Rezept!
mich kann so schnell nichts erschüttern - ich habe Kinder
Super lecker, wird es öfter geben.
Meine Freundin War ganz begeistert.
Super lecker!!! Meine Familie und ich lieben diese Suppe! Nur zu Empfehlen!
Sehr geschmackvolle Suppe, war bei uns heute der Hit; einfach von den Zutaten und schmeckt einfach nur genial! Absolut empfehlenswert