Kürbiskernsüppchen von HotTomBBQ. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von HotTomBBQ

published: 28.08.2016

geändert: 01.01.2018

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Zutaten

2 Kürbisse
1/2 l Gemüsebrühe, selbstgemachte
4 Kartoffeln
250 g Schlagsahne
2 Knoblauchzehe
Ingwerwurzeln, 2 cm
1 TL Salz, glatt
1 TL Pfeffer, glatt
Prise Cayennepfeffer
1 Currypulver, glatt
Prise Zimtpulver, Messerspitze
Prise Muskat, Messerspitze
2 EL Öl

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Kürbisse entkernen, grob würfeln.

2. Kürbisstücke in einer Pfanne mit fein geschnittenen Knoblauch in Öl anbraten.

3. Nebenbei Brühe in den Mixtopf geben, die Kürbiswürfel dazu und für 10 Min./100°/Stufe 1 kochen

4. Kartoffeln schälen, klein schneiden und dazugeben und für 10 Min./100°/Stufe 1 kochen.

5. Kleingeschnittenen Ingwer dazugeben und für 25 Min./100°/Stufe 1 kochen.

6. Nun für 2-3 Min./Stufe 4-5 pürieren.

7. Gewürze und Sahne dazu und nochmals pürieren für 2 Min./Stufe 5 und nochmal kurz kochen lassen für 2 Min./100°/Stufe 1.

8. Wenn es die Zeit erlaubt, das ganze für einige Stunden ziehen lassen.

Tipp

Dazu passt gut ein Baguette als auch ein Schuss geschlagene Sahen mit einem TL Kürbiskernöl

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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