Hühnersuppe mit Gemüse und Suppennudeln von Makkelene Weeh. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

55min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von Makkelene Weeh

published: 15.03.2022

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Zutaten

Hühnersuppe mit Gemüse und Suppennudeln

80 Gramm Zwiebeln, halbiert
1100 Gramm Wasser
4 Teelöffel Gemüsebrühe, besser Hühnerbrühe
1 Teelöffel Salz
1000 Gramm Hähnchenschenkel, mit Haut
300 Gramm Wasser, heiß
300 Gramm Gemüse, Möhren, Sellerie, Porree in Würfel oder Ringe
130 Gramm Suppennudeln, z.B. kleine Muscheln

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Zubereitung

Zwiebeln in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel die Zwiebeln nach unten schieben.

Wasser, Gemüsebrühe und Salz zu den zerkleinerten Zwiebeln geben.

Hähnchenschenkel bis auf die Knochen einschneiden und an den Gelenken teilen, dann in den Varoma verteilen.

Varoma auf den Mixtopf setzen und
40 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Hühnchenfleisch aus dem Varoma herausnehmen.

Die Flüssigkeit im Mixtopf mit weiteren 300 g heißem Wasser auffüllen.

Gemüse in den Mixtopf geben und
5 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

In der Zwischenzeit Haut und Knochen vom Hühnchen ablösen, das Fleisch abtrennen ggf, etwas kleinschneiden und zur Seite stellen.

Suppennudeln in den Mixtopf geben und
7 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Nachdem die Nudeln fertig gegahrt sind, das Fleisch zugeben und 20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 unterrühren.

Tipp

Für die exotisch-scharfe Variante: Bei Schritt 4 mit Curry, Chili, Honig oder Ingwer würzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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