Zutaten
Gerrys einfache bayrische Kartoffelsuppe mit gebratenen Weißwurst-Radln
- 500 g frisches Suppengemüse, geputzt, in Stücken, Karotte, Sellerie, Lauch
- 500 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
- 80 g Schalotten, geschält, in Stücken
- 3 Knoblauchzehen, geschält, halbiert
- 1 EL warme Butter
- 2 Teelöffel Gemüsebrühepulver, oder 1 Suppenwürfel
- 100 g Sahne
- 50 g Joghurt idealerweise Griechischer
- 1 gehäufter Teelöffel Gerrys Majoran-Zitronen-Zaubersalz
- Pfeffer aus der Mühle, nach Wunsch
- 4 Weißwürste, ohne Haut, in 0,5 cm Scheiben (Radln) geschnitten
- 750 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Schalottenstücke und Knoblauch im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zu geben und 3 Min/100°C/Stufe 2 dünsten.
Suppengemüsestücke und Kartoffelstücke zu geben, 7 Sek/Stufe 8 mixen, wie immer mit dem Spatel nach unten schieben, Wasser, Gemüsebrühepulver oder Suppenwürfel, Pfeffer und Gerrys Majoran-Zitronen-Zaubersalz zu geben und 16 Min/100°C/Stufe 2 kochen.
In der Zwischenzeit die Weißwurstradl in einer Pfanne in wenig Öl von beiden Seiten kurz braun anbraten.
Sahne und Joghurt nun zu geben und 15 Sek/Stufe 6 pürieren.
In vorgewärmten Suppentellern diese kleine Delikatesse servieren - die gebratenen Weißwurstradl unbedingt gerecht verteilen, sonst gibt´s Ärger ...........
Evtl. noch mit frischem Schnittlauch verzieren.
Eine kleine bayrische Delikatesse - schnell und einfach zubereitet
Tipp
Anstatt der Weißwurstradl schmecken auch Räucherlachsstreifen, Shrimps und Flußkrebsschwänzchen prima dazu .......
Gerrys Majoran-Zitronen-Zaubersalz findest Du hier: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-majoran-zitronen-zaubersalz/fn76hyh6-3fa2c-658201-cfcd2-ywfrkbje
Die Weißwurstradl schmecken natürlich auch ohne Suppe - grins...
Probier mal Gerrys Männer-Ketchup: https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/gerrys-maenner-ketchup-mit-chili-und-dr-scotch-whisky/feggi7um-3fa2c-578213-cfcd2-r2820zan
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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