- TM5
Zutaten
- 800 g frische Tortellini aus dem Kühlregal, mit Spinat-Ricotta Füllung
- 1 Zwiebel, geschält,geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
- 200 g Erbsen TK
- 30 g Olivenöl
- 40 g Mehl
- 500 g Milch
- Salz, Pfeffer, Muskat, nach Geschmack
- 200 g Käse, Gouda,Emmentaler, Bergkäse je nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Käse 10-12 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
Mixtopf kurz umspülen.
Die Zwiebel und den Knoblauch 3-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Das Olivenöl zufügen und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Das Mehl einwiegen und weitere 3 Min./100°C/Stufe 1 schwitzen.
Milch, Salz, Pfeffer, Muskat zufügen und 6 Min./90°C/Stufe 4 kochen.
In der Zwischenzeit die Tortellini auspacken, etwas voneinander lösen und in eine Auflaufform legen.
Schinkenstreifen darüber verteilen.
Backofen O/U-Hitze auf 200°C vorheizen.
Die TK-Erbsen nach Ablauf der Garzeit der Soße in den Mixtopf geben und 2 Min./80°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 verrühren/auftauen.Die Soße über die Tortellini gießen und mit geriebenem Käse ca. 25 Min. goldbraun backen
Tipp
Nachdem die Zwiebel/Knoblauch und das Olivenöl gedünstet wurden, kann man auf die Guided-Cooking-Funktion im Rezept Bechamelsoße umschalten und ab der Zutat Mehl weitermachen.
Man kann den Schinken auch im TM zerkleinern, aber ich mag die Streifen lieber.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Vielen Dank für das gute Gericht.
Schnell gemacht, bei diesem warmen Wetter.
Tue nie soviel,wie du glaubst, tun zu können. Baruch de Spionza
Geht schnell und schmeckt super-was will man mehr ?!?!?