Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 26.04.2018
geändert: 26.04.2018
Zutaten
Schinken-Käse-Soße zu jeder Art Nudeln
- 1 Stück Knoblauch
- 125 Gramm Rohschinkenwürfel
- 200 Gramm Gouda
- 0,2 Liter Milch, wer es cremiger will, kann auch Sahne nehmen
- 0,1 Liter Wasser
- 200 Gramm gekochten Schinken
- Gewürze nach Geschmack, ich verwende nur Salz, etwas Pfeffer und ganz wenig Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser für die Nudeln aufsetzen, Nudeln nach Packungsanweisung garen.
In der Zwischenzeit Soße zubereiten
Dafür den Knoblauch bei Stufe 5 in das laufende Messer fallen lassen. Mit dem Spatel nach unten schieben, Rohschinkenwürfel zugeben. Beides 6 Minuten bei 95°C
"Linkslauf" Stufe 1,5 erhitzen.
In der Zwischenzeit den Gouda schneiden (ich hatte Scheiben und habe Würfel geschnitten).
Gouda, Milch und Wasser zugeben und das Ganze nochmals 3-4 Minuten, 95°C,"Linkslauf" Stufe 1,5 erhitzen. Der Käse sollte sich ganz aufgelöst haben, ansonsten Zeit verlängern (liegt an der Größe der Würfel).
In der Zwischenzeit den Schinken würfeln (hatte ebenfalls Scheiben). Nach ca. 2 Minuten den Schinken zur Soße geben und miterhitzen.
Soße nach Geschmack würzen
Soße
Tipp
Achtung, durch den Rohschinken ist die Soße schon salzig, daher Salz sehr sparsam verwenden.
Gouda und Schinken können vor der Zubereitung der Soße im TM zerkleinert werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das Rezept entsprach leider nicht meinen Erwartungen.
Geschmacklich hörte sich das besser an, als es schmeckte!
Am meisten ärgerte mich das mit Käse verklebte Messer
Habe ziemlich lange zum reinigen (1/2Stunde mit einweichen)
gebraucht.
Hat gut geschmeckt, brauchst nicht wieder thermomixen.
Deshalb keine Sterne!