Zutaten
Kartoffelpuffer
- 750 g Kartoffel, in Stücken
- 175 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Teelöffel Salz
- 1 gestrichener Teelöffel Pfeffer
- 20 g Haferflocken
- 20 g Speisestärke
- 1 Ei
- Pflanzenöl zum Braten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Speisestärke, Haferflocken und Eier in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mithilfe des Spatels 12Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.Öl in eine heiße, beschichtete Pfanne geben, sodass der Boden der Pfanne leicht bedeckt ist und heiß werden lassen. Zwei gehäufte Esslöffel von der Kartoffelmischung in das heiße Öl geben, mit dem Löffel flach drücken und rund formen. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenkrepp abropfen lassen und heiß servieren.
Teig
Tipp
Je nach Kartoffelsorte braucht man evtl. etwas mehr Speisestärke oder Haferflocken. Oder man gießt die Flüssigkeit, die sich von den Kartoffeln absetzt, einfach ab
Dazu reicht man Apfelmus.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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