Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
8
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- 200 g Harzer Roller
- 50 g Gouda jung
- 500 g Magerquark
- 200 g Sahneschmelzkäse
- 200 g süße Sahne
- 1 Esslöffel Kümmel
- 1 gehäufter Teelöffel Natron
- 30 g Margarine oder Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Harzer Roller und Gouda in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. - Rühraufsatz Schmetterling einsetzen.
- Sahneschmelzkäse, Quark und Sahne zugeben und 10Minuten /80°/Stufe 3 kochen.
- Wenn das Gerät 37° anzeigt einen halben Teelöffel Natron durch die Öffnung hinzugeben.
Bei 60° einen weiteren halben Teelöffel Natron durch die Öffnung hinzugeben. - Nach Ablauf der Zeit Kümmel und Margarine zugeben und 1Minute
"Linkslauf" Stufe 3 unterrühren.
Tipp
Da sich das Volumen des Kochkäses durch die Zugabe von Natron vergrößert, ist es ratsam, während des Unterrührens den Messbecher festzuhalten.
Den Kochkäse noch heiß in die Gläser füllen und diese sofort mit dem Deckel verschließen. Dadurch bildet sich keine Haut.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo,
Wie lange hält sich der Kochkäse dann in den Gläser
Hallo !🤗
Habe das Rezept schon lange gespeichert und heute endlich getestet.
Alles ging schnell und einfach 👍🏼
Übersichtliche Zutatenliste , was ich persönlich gerne mag .
Der Kochkäse schmeckt super kalt auf Brot oder warm auf einem Schnitzel 😋
Die Familie war und ist begeistert.
Da der Kochkäse eher mild im Geschmack ist , ist er auch gut für empfindliche Gaumen geeignet .
Gerne werde ich den Kochkäse wieder machen !
Danke für das Rezept 😊