- TM5
Zutaten
Ragout
- 500,0 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebel
- 40,0 g Olivenöl
- 60,0 g getrocknete Tomaten
- 2-3 Stück Paprikaschoten
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Zucker
- Oregano, Ingwerplv.,Paprika rosenscharf
- 8 Stück Wiener Würstchen
- 100,0 g Wein
- 200,0 g Brühe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den
"Mixtopf geschlossen" mit Wasser füllen,ganze Kartoffeln in den Einsatz geben und 25 min Varoma garen. Einsatz rausnehmen, mit kaltem Wasser die Kartoffeln abschrecken und zur Seite stellen."Mixtopf geschlossen" ausspülenZwiebel in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 sec. auf Stufe5 zerkleinern.Öl zugeben und 2 min Varoma Stufe 1 dünsten.
Getrocknete Tomaten und Karotten (grob geschnitten) in den
"Mixtopf geschlossen" 5 sec auf Stufe 8 zerkleinern, alle Gewürze zugeben, Meßbecher einsetzen und 10 min auf Stufe 2 bei 100°C garen.Würstchen und geschälte Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, die gesamte Flüssigkeit zugeben, alles in den
"Mixtopf geschlossen" und bei 90°C 15 min 
"Linkslauf" evtl. Flüssigkeit ergänzen.Heiß servieren.
Kartoffeln
Ragout
Tipp
Statt Wüstchen kann man auch Fleischwurst nehmen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt uns gut, danke
Super Rezept und sehr lecker. Musste allerdings auch zweimal lesen und hab dann die Paprikaschoten genommen.
mein Sohn wollte sich heute das Würstchengulasch machen, war aber etwas überfordert
, denn bei den Zutaten ist von 2-3 Paprikaschoten die Rede aber bei der Zubereitung tauchen auf einmal Karotten auf. Er hat sich dann für die Paprikaschoten entschieden. Geschmacklich traf es genau seinen Geschmack. Den Wein hat er durch Sahne ersetzt 
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