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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 19.05.2016
geändert: 19.05.2016
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Zutaten

Sauce

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Esslöffel Öl
  • 300 g passierte Tomaten
  • 1 geh. TL Gemüse-Gewürzpaste
  • 125 g Mascarpone
  • 1-2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Sonstiges

  • 500 g Tortellini (aus der Kühlung)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und bei 5 sec/ Stufe 5 zerkleinern.

    Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und 2 Minuten/ 100°C/ Stufe 1 dünsten.

    Passierte Tomaten, Prise Zucker, Pfeffer und Gewürzpaste hinzufügen. Varoma mit Tortellini befüllen und aufsetzen. 10 Minuten/ Varoma/ Stufe 1

    Mascarpone hinzufügen und 10 Minuten/ 100°C/ Stufe 1. Varoma bleibt aufgesetzt.

    Tortellini mit Sauce vermengen und servieren.

    Dazu schmeckt natürlich frisch geriebener Parmesan.

    Guten Appetit!

Tipp

Frisches Basilikum gebe ich manchmal auch noch mit dazu. Allerdings koche ich es nicht mit, sondern rühre es erst zum Schluss ein.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht

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Tortellini mit Tomaten-Mascarpone-Sauce
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