Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.10.2015
geändert: 16.10.2015
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Zutaten

  • 3 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß
  • 1 Stück rote Zwiebel, geviertelt
  • 200 g Süsskartoffel, in Stücken
  • 450 g Butternut Kürbisfleisch, in Stücken
  • 70 g Butter
  • 700 g Wasser
  • 3 geh. TL Gemüse-Gewürzpaste
  • 150 g Crème fraîche
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 3 Prisen Muskatnuss, gerieben
  • 1 Prise Chiligewürz, nach Geschmack
  • Kürbiskernöl, evtl.
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Knoblauchzehen, Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern.

     

  2. Süßkartoffel, Kürbisfleisch und Butter hinzufügen, 15 Sekunden/ Stufe 4

     

  3. 3 Minuten/ 100°C/ Stufe 2 andünsten

     

  4. Wasser und Gemüse-Gewürzpaste in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" hinzu und 20 Minuten/ 100°C/ Stufe 1 kochen

     

  5. Creme fraiche und Gewürze hinzufügen, 20 Sekunden/ Stufe 10 pürieren.

     

Tipp

Evtl. mit Kürbiskernöl garnieren

Creme fraiche kann auch durch Kokosmilch ersetzt werden. tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Suppe Herbst Halloween Mittagessen Abendessen

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Süßkartoffel-Kürbis-Cremesuppe
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