Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
34
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.10.2016
geändert: 22.10.2016
Zutaten
Tortellini mit Brokkoli in einer Schinken-Käse-Sahne-Soße
- 400 g Tortellini mit Tamate- Mozarelle-Füllung, Aus dem Kühlregal
- 40 g Parmesan
- 500 g Brokkoli
- 500 g Wasser
- 2 Esslöffel Brühe
- 1 Zwiebel
- Olivenöl, nativ
- 200 g gekochten Schinken, In Streifen schneiden
- Salz, Pfeffer, Paprika , Muskat
- 2 Esslöffel Mehl
- 300 g Schlagsahne
- 100 g Schmelzkäse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmesan im
"Mixtopf geschlossen" 20 sek St6 zerkleinern. In ein separates Gefäß füllen.
500 g Wasser mit 2 Eßl.Brühe in den"Mixtopf geschlossen" geben , Varoma aufsetzen und mit den Tortellinis 5 min/Varoma/Stufe1 garen.
Brokkoliköpfe dazu geben 15 min/Varoma/Stufe 1 weiter garen.
Garflüssigkeit zur Seite stellen und den Varomainhalt in einer Auflaufform im vorgeheizten Backofen warm halten.
1 Zwiebel 10sek/Stufe 4Olivenöl zugeben , 2min/100Grad/Stufe 1 - 200g Kochschinken in Streifen schneiden
"Linkslauf" 1min
150g Brühe, 300g Sahne , 2 Eßl. Mehl"Linkslauf" 6min /100Grad/Stufe3
Parmesankäse, Schmelzkäse und Gewürze dazu , 1Min/100Grad Linkslauf / Stufe 3
abgeschmeckte Soße über die Tortellinis - fertig
Der Schinken zerfällt etwas trotz Linkslauf , man kann die Streifen auch über die Tortellinis streuen und dann die Soße darüber geben.
Tortellini
Tipp
Statt Brokkoli kann man auch Möhren oder Spinat nehmen .
Die Soße ist sehr gehaltvoll , evtl Sahneflüssigkeit mit Kondesnsmilch ersetzen
Schinken statt in die Soße auf die Tortellinis geben
Tortellinis mit einer anderen Füllung nehmen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Endlich habe ich das Rezept in der Rezeptwelt gefunden! 😍 Koche seit 3 Jahren das Rezept nach einem Video nach...🙈 ich finde die Tortillini MEGA!!!
Ist gespeichert. War sehr lecker. Ich habe statt Schinken, Speck genommen. War sehr lecker. Gibt es sicher mal wieder. Vielen Dank für das Rezept!
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