Salsa Cinque Pi (die fünf-P Sauce/Sosse) von shalom74. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von shalom74

published: 07.12.2015

geändert: 07.12.2015

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Zutaten

5 Zutaten mit &amp;amp;quot;P&amp;amp;quot;

200 g Panna, Rahm
2 Prisen Pepper, Pfeffer
8 Stück Pomodori secchi, getrocknete Tomaten
1 Bund prezzemolo, Petersilie (grün od. trocken/glatt od. kraus)
100 g Parmiciano, (Parmesan) Reibkäse

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Zubereitung

Reibkäse und Salsa

Parmiciano (Parmesan od. anderer Hartkäse) in Stücken im "Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" fein reiben. 20 Sek. Stufe 10

beiseite stellen

Prezzemolo (Petersilie grün) in "Mixtopf geschlossen" , zerkleinern "Linkslauf" 5 Sek. Stufe 6.

- ev. einige Zweiglein zur Deko aufheben

Falls getrockenete Petersilie: so zugeben, ist ja schon kleingehackt tmrc_emoticons.;-)

Pomodori secchi in "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. Stufe 6 zerkleinern, mit Spatel "Mixtopf geschlossen" -rand runterputzen

200 g Panna (Halb- oder Vollrahm)zugeben, im "Mixtopf geschlossen" 5 Min. 98 Grad köcheln.

Pfeffer, nach belieben wenig Salz zugeben, "Sanftrührstufe" verrühren

Dieses Rezept stammt aus dem Betty Bossy Kochbuch "ITALIENISCHE KÜCHE"

Tipp

Salsa Cinque P auf Teigwaren anrichten

Reibkäse dazureichen

Diese Salsa schmeckt mir am besten auf Penne Rigate (Siehe Bild) aber auch auf allen anderen Teigwaren, fein auch auf Spaghetti.

Ersatzmöglichkeit für getrocknete Tomaten:

- 3 Essl. Tomatenmark oder

- 1/2 Büchse Tomaten/Pelati "Mixtopf geschlossen" "Sanftrührstufe" Varomastufe 10Min. einkochen

- ca.50 g frische Tomate "Mixtopf geschlossen" "Sanftrührstufe" Varomastufe 10Min. einkochen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Italienisch