- TM5
Zutaten
Nudeln
- 500 g Penne Rigate
- 2,5 l Wasser
Sauce
- 2 Stück rote Zwiebel halbiert
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Stück getrocknete Chilischote
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Glas getrocknete in Öl eingelegte Tomaten (in 1 cm große Stücke geschnitten)
- 0,25 l Rotwein
- 3 Dosen Tomatenstücke (425 g)
- 1,5 geh. TL Piment gemahlen
zum Bestreuen
- 175 g Pecorino (Käse)
vor dem Servieren
- 20 Blätter Basilikum (kleingeschnitten)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parallel zu den nächsten Arbeitsschritten in einem Topf etwa 2,5 l Wasser zum Kochen bringen.
Pecorino in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Zwiebeln, Knoblauch und zerbröselte Chilischote in den
"Mixtopf geschlossen" und anschließend 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Zwiebeln und Knoblauch nach unten schieben.
Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 1/2 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 2 andünsten.Getrocknete Tomaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 1/2 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten.Die Nudeln in dem Topf entsprechend der Packungsbeilage kochen.
Rotwein, Tomatenstücke und Piment hinzufügen und das ganze 12 Min./Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.Basilikum über die Sauce streuen.
zum Bestreuen
Sauce
vor dem Servieren
Tipp
Dies ist mein erstes, auf den Thermomix umgestelltes Rezept. Ich hoffe, es passt alles so.
Wer es gerne schärfer mag, der nimmt noch etwas mehr Piment dazu.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mmmhhhhh das war sehr lecker. Ich habe mich so zu 90%an diesem Rezept gehalten