- TM31
Zutaten
Zutaten
- 2-3 Frühlingszwiebeln
- 1 Schalotte
- 3-4 Knoblauchzehen
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gehackt
- Öl
- 200g Sahne
- 2 EL Schmelzkäse
- 3 EL Tomatenmark
- 300ml Gemüsebrühe
- 100g Milch
- 1 TL Zucker
- 400g Spaghetti oder Bandnudeln
- Rosmarin, getrocknet oder frisch
- Salz, Pfeffer, Chilliflocken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Schalotte und die Frühlingszwiebeln in
"Mixtopf geschlossen" / 5sek / Stufe5, dann Stücke vom Rand nach unten schieben, nochmal wiederholen und 3min/Varoma/Stufe1 anschwitzen. Die gewürfelten Paprika hinzufügen und 2 min/Varoma/Stufe1. Zucker, Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen. Nun Sahne, Milch und Gemüsebrühe hinzugeben und 12min/100Grad/Stufe2 aufkochen.Die Spaghetti aufsetzen.
Die gehackten Tomaten, Schmelzkäse, Tomatenmark hinzufügen sowie den Knoblauch in die Soße pressen. Nun gut würzen mit Salz, Pfeffer, Chili und 5min/100Grad/Stufe2.
Nudeln abgießen (nicht abschrecken und auch nicht buttern), zurück in den Topf und mit der Soße mischen. Einige Minuten durchziehen lassen. Wenn man die Nudeln sofort essen möchte, muss man die Soße ggf. etwas andicken, lässt man sie etwas stehen saugen die Nudeln die Flüssigkeit schön auf. Auf Tellern anrichten und, falls vorhanden, mit frischem Basilikum bestreuen.
Tipp
Perfekt dazu passen Garnelen!
Wer es etwas kalorienärmer möchte, verringert einfach die Menge der Sahne und nimmt etwas mehr Milch und ggf. etwas Soßenbinder.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Heute Paprika verwertet ,tolles Rezept ,schnell ,einfach und sehr lecker.Danke schön
Wir finden die Idee ganz gut, müssen aber einiges abwandeln. Auch haben wir gleich angedickte.
Sehr lecker, schnell und unkompliziert. Ich liebe solche Rezepte. Vielen Dank fürs teilen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Die Paprikanudel sind klasse. Habe die zur Resteverwertung ausgewählt. Zum Schluss habe ich etwas Soßenpulver zum andicken verwendet.
Minion2310: Also wieviel Rosmarin du magst, musst du schon selbst wissen. Kritik ok, aber das ist albern! Etwas Selbstständigkeit ist schon vonnöten!
Sehr lecker! Wirds wieder geben, vielen Dank fürs Rezept
Hab heute die Nudeln gekocht, sind der Hammer, sehr lecker, bisschen scharf, zu viel gewürzt, macht nix, wird es sicher wieder geben, volle 5 Sterne verdient 👍👍😋😋danke für das Rezept
Hallo. Das Gericht ist der Oberhammer! Geschmacklich sehr abgerundet. Im 1. Schritt beim Andünsten hatte ich eine Möhre in dünne Scheiben geschnitten. Ebenso die Lauchzwiebel schon etwas feiner in den TM. Im letzten Schritt zu den Tomaten hab ich noch drei Champions in Scheiben dazu getan. Sehr, sehr lecker und unbedingt weiter empfehlen.
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