- TM31
Zutaten
- Paprikasauce : 500 gr Hackfleisch halb und halb
- 50 gr. Olivenöl
- 1 St. rote Paprika gehäutet in groben Stücken
- 1 St grüne Paprika gehäutet in groben Stücken
- 2 St abgezogene Tomaten in groben Stücken
- 100 ml trockenen Weißwein
- 250 ml Wasser
- 1 St Kräuter, schmelzkäasepackchen ca 200 gr.
- 1 EL Speisestärke
- etwas Salz und Peffer, 1 TL Paprika, pulver süß oder scharf zum Abrunden
- Nudeln 500 gr Makkaroni 100 gr. geriebenen Käse Emmentaler etwas Butter für die Auflaufform
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
jeweils die rote und und grüne Paprika und die 2 Tomaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 sek.auf Stufe 3 zerkleinern.Öl,Hackfleisch, Weißwein, etwas Salz und Peffer und Parikapulver zu geben und 20 Minuten bei 100 Grad C Stufe 2 kochen.Krauterschmelzkäse und 1 EL Speisestärke hinzugeben und 3 Min. bei 70 Grad C (Stufe2) einkochen.
Die fertige Soße über die in Salzwasser fertig gekochten Nudeln in eine ausgebutterte Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse überstreuen . Den Auflauf im vorgeheizen Backofen bei 170 Grad (Umluft) für 10-15 Min. überbacken. Gutes Gelingen !!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
mit einkochen meine ich ohne den MB! Dampf muss abziehen können
der Alkohol verdammpft eh!!!
So ganz verstehe ich es nicht ! wenn du bolonese Art willst dann musste das Hackin der Pfanne
richtig durch braten ist aber nicht bolonese Art!! sondern als Auflauf und der wird nicht pampig!
Schmelzkäse ist auch nicht Schmelzkäse
Hallo Alexandra,
habe heute Dein Rezept probiert und war total enttäuscht. Habe alles so gemacht wie es in Deinem Rezept stand. Lediglich habe ich den Wein durch Wasser ersetzt da meine kleine Tochter mitgegessen hat. Mein Hack war wie Pampe und die Soße hatte insgesamt eine Farbe die sehr nahe einem Hundefutter kommt. Geschmacklich war es auch nicht unser Ding. Hatte noch versucht es mit etwas Tomatenmark zu retten aber auch das brachte nichts. Insgesamt kann ich es überhaupt nicht weiterempfehlen, aber Geschmäcker sind ja verschieden. Sorry Alex!!!
LG sumpfsuse
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