sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
2h 5min
Gesamtzeit
2h 35min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 23.02.2014
geändert: 24.02.2014
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Zutaten

Marinade

  • 90 g Öl neutral
  • 50 g Sojasauce, dunkel
  • 2 EL Honig
  • 1 Teelöffel Chillipulver
  • 1/2 Teelöffel Curry
  • 1 Teelöffel Estragon
  • etwas Pfeffer
  • 400 g Schweinefilet
  • 200 g Frischkäse
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Superschelle Marinade

  1. Öl, Sojasauce, Honig, Chillipulver, Curry und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec. Stufe 4  verrühren.

  2. Filet waschen, trocken tupfen und die Silberhaut entfernen. Anschließend das Filet mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut vermengen und mind. 2 Sunden ziehen lassen.(geht auch ohnetmrc_emoticons.;))

  3. Alles in eine Auflaufform geben und 30 min. bei 200°C im Backofen garen. Immer wieder mit einem Eßlöffel das Filet mit Marinade betreufeln.

  4. Zum Schluß den Frischkäse und den Estragon mit dem Sud zu einer Soße verrühren.

Tipp

Ergibt super viel Soße und schmeckt am zweiten Tag noch besser. Wenn die Soße zu dick sein sollte einfach mit Milch, Cremefine oderSahne strecken. Passt auch super zu Geflügel. Es muss nur die Garzeit reduziert werden. Super lecker zu Kartoffelgratin.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Mariniertes Schweinefilet
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