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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.01.2018
geändert: 05.01.2018
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Zutaten

Apfelstrudel

Teig

  • 300 Gramm Mehl75
  • 75 Gramm Butter 1/8
  • 1/8 Liter Milch
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 750 Gramm Äpfel
  • Butter zum Bestreichen

Sahne/Ei/Zucker - Mischung

  • 1/8 Liter Sahne oder Milch1
  • 1 Ei1-2
  • 1-2 Esslöffel Zucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Milch und Butter erwärmen (ich mache das kurz in der Mikrowelle).
    Mehl, Salz und die Milch-Buttermischung in den Topf und alles 2 Min./Knetstufe.(Topf muss nicht gespült werden)
    Teig kurz nochmal mit Hand durchkneten und dann dünn zu einem Rechteck ausrollen.
    Dann die Äpfel 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern und auf dem Teig verteilen. Zu einem Strudel zusammenrollen und in eine gefettete Auflaufform legen.
    Im Backofen bei 210 Grad ca. 20 Minuten backen und dann mit der Sahne/Zucker/Ei Masse übergießen und nochmal 10 Minuten zu Ende backen.

Tipp

Wer mag kann zu den Äpfeln noch etwas Vanillezucker/Zucker, Rosinen oder Zimt geben.
Dazu gibt es bei uns selbstgemachte Vanillesoße. Meine Kinder lieben das Gerichttmrc_emoticons.) Guten Appetit.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch

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Apfelstrudel
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