Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 30.08.2018
geändert: 10.09.2018
Zutaten
Zwetschgen - Rotweinmarmelade
- 1000 Gramm Zwetschgen
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 140 Gramm Rotwein, trocken
- 1/2 Teelöffel Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1kg Zwetschgen (gewaschen und entsteint) in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe5 pürieren.
500 Gramm Gelierzucker und 1 Päckchen Vanillezucker zugeben und 15 Min./Varoma/Stufe2 kochen.
Nun 140 Gramm Rotwein zugeben und weitere 5 Min./Varoma/Stufe2 kochen.
In Gläser abfüllen....fertig.
Marmelade kochen
Tipp
Gläser vorher Serilisieren und nach dem befüllen auf den Kopf stellen damit ein Vakuum entsteht.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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