- TM31
Zutaten
- 100 g Schalotten, geschält
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g natives Olivenöl
- 15 g Sojasoße
- 15 g Worchestersoße
- Saft einer Limette
- 300 g Ketchup
- 1 Dose Cola, (330 ml)
- 30 g Senf
- 50 gApfelessig
- 100 gAnanassaft
- 1 ml liquid Smoke
- 1/2 Teel getr. Oregano
- 1 Messerspitzegerebelten Chili
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Prise Kümmel, pulver
- 30 gbrauner Zucker
- ca. 50 gRübenkraut
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schalotten und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Alle Zutaten bis auf das Rübenkraut hinzugeben und 50 Min / Varoma/ Stufe 2 ohne Messbecher einkochen, dabei das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Nach Ablauf der Zeit das Rübenkraut hinzugeben und 30 Sek / Stufe 5 / 7 / 9 mixen. In Twist Off Gläser füllen, verschließen, 5 Min. auf den Kopf stellen. Hält sich Monate. Ideal als Marinade für Spare Ribs oder natürlich als Grillsoße.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sooooo lecker, schon öfter gemacht, jetzt endlich mal eine Bewertung... der Aufwand mit den vielen Zutaten lohnt sich!
Hot Chili Marmelady: Könntest du mir vielleicht einen Link schicken, welches Liquid Smoke du genau benutzt? Es gibt so viel Auswahl und bin mir da eher unsicher.
Suuuuuper lecker! Hat die Pizza um Welten verbessert!
Unbedingt weiterzuempfehlen!!!
Ich hatte ca 250 bis 300ml nachher
Weltbeste sosse
Kann mir jemand sagen, wie viel ml am Ende ungefähr bei rumkommen?
Will das auf unserer Hochzeit als Gastgeschenki für die Männer machen, und will quasi wissen, wie viel mal ich die Zutaten einkaufe
Hallo
Hatte Ananassaft vergessen zu besorgen und habe alternativ Apfelmus genommen.
Eine empfehlenswerte Alterntive!
Vielen Dank - diese Sosse wird nicht alt
Hallo,
habe die Soße schon sehr oft gemacht und muss sie auch bei Grilleinladungen immer mitbringen
Ich nehme immer Zuckerrübensirup und dafür weniger Zucker.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Zuckerrübensirup kenn ich natürlich,den gibt es auch bei uns
Lieben Dank an Euch
Falls du es bei euch vielleicht nicht bekommen solltest (eher niederreinische Spezialität) könntest du auch Apfelkraut nehmen.
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