Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.10.2016
geändert: 28.10.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Möhren-Zucchini-Aufstrich

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Olivenöl, nativ
  • 4 Möhren, in Stücken
  • 2 Zucchini, in Stücken
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Möhren im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" für 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    Ebenso die Zucchini zerkleinern und umfüllen.
  2. Die Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" für 3 sec. / Stufe 6 zerkleinern.
    Das Olivenöl hinzufügen und 10 min. / Varoma / Sufe 2
    goldbraun anbraten. Alternativ in der Pfanne goldbraun anbraten.
  3. Die übrigen Zutaten hinzufügen und bei 14 min. / Varoma / Stufe 2
    Linkslauf"Linkslauf" garen. Kostprobe nehmen, ob alles durchgegart ist.
  4. Dann den Knoblauch hinzufügen, mit dem Spatel verrühren
    und für max. 1 min. / Varoma /Stufe 2 mit garen.
  5. Nun kannst du entscheiden, ob du das ganze noch ganz fein
    pürieren möchtest.
    Dann für 10 sec. / Stufe 6 ansteigend auf Stufe 8 pürieren.

Tipp

Den Aufstrich in ausgekochte Gläser, die noch heiß sind einfüllen und verschliesen.
Dann kann dies bei Zimmertemperatur für 3 Monate aufbewahrt werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Russisch

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Möhren-Zucchini-Aufstrich
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