- TM5
Zutaten
Für die Soße
- 40 g Kräuterbutter, oder Butter
- 40 g Mehl
- 1 Spritzer Sojasoße, man kann weglassen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Geriebener Hartkäse, z.B.Parmesan
- 150 g Kokosmilch, oder Sahne
- 350 g Milch laktosefrei, oder normale Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Butter in den Mixtopf geben und 3 Mi./100°/Stufe 1 schmelzen.
2. Mehl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 dünsten.
3. Kokosmilch, Milch, Salz, Pfeffer, Sojasoße und Käse zugeben. 6 Min./90°/Stufe 4 kochen.
Eine sehr leckere Soße zu Fisch oder Fleisch
Tipp
Da Kräuterbutter und Käse schon Salz enthalten, die Soße nur ganz wenig salzen.
Die Soße wir sehr cremig, wer einbisschen flüssiger mag, etwas weniger Butter und Mehl zugeben.
Passt sehr gut zu Fisch und Gemüse.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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