Zutaten
Zucker
- 1000 g Erdbeeren
- 1 Packung Gelierzucker mit Stevia (Dr. Oetker), 2:1 (300g Zucker)
- 1 Päckchen Zitronensäure
- 1 Messerspitze Vanilleschote
- 60 g Amaretto, (optional)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Erdbeeren, Gelierzucker (2:1 - Stevia) und Zitronensäure in den
"Mixtopf geschlossen" geben.
Nach Belieben einen Schuss Amaretto hinzu.
Vanilleschote der Länge nach Aufschneiden und eine Messerspitze davon in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Das ganze 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und 15 Min. / 100° / Stufe 2 kochen.
In der Zwischenzeit 6 kleine Gläser heiß ausspülen und auf Zewa abtropfen lassen.
Vor dem Umfüllen den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen.
Die Gläser verschrauben und 10 Min. auf den Kopf stellen.
Erdbeermarmelade mit Stevia und Amaretto
Tipp
Am Schluss lieber in der Nähe bleiben, da Erdbeeren gerne schäumen und überkochen. >> Geschwindigkeit herunter drehen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Genau so ein Rezept mit Stevia hab ich gesucht! Sehr lecker und auch meine Familie ist begeistert.
Dazu kommt, dass es so einfach und ohne große "Sauerei" funktioniert.
Danke
Danke und mit dem Amarertönt ein Traum
Rezept gestern ausprobiert, allerdings ohne Amaretto, schmeckt einfach nur gut mit Stevia Zucker. Wird es öfter geben.