Cola BBQ Sauce von Hexenkessel Michi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

1 Flasche/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Hexenkessel Michi

published: 28.01.2018

geändert: 28.01.2018

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Zutaten

Cola BBQ Sauce

2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Schalotte
20 Gramm Öl
400 Gramm Cola
300 Gramm Tomaten-Ketchup
50 Gramm Apelessig
2 EL Worcester-Sauce
1/2 TL Chillipulver, od. Cayennepfeffer
1 TL Limettensaft
1 TL brauner Zucker

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Das koche ich heute

Zubereitung

Knoblauch und Schalotten schälen und in den

geben, 3 Sek / Stufe 6 zerkleiner und im Anschluß mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl dazu geben und 3 Min / 120° / Stufe 1 dünsten.

Anschließend die restlichen Zutaten in den

geben und alles OHNE Messbecher 25 Min / 100° / Stufe 1 einkochen. Dabei das Garkörnchen als Spritzschutz nutzen.

Zum Schluß 10 Sek / Stufe 7 pürieren und in Flaschen umfüllen.
Ergibt ca 500 ml

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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