Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.01.2015
geändert: 27.01.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1/2 Weißkohl, in Streifen geschnitten
  • 500 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 80 g Sojagranulat
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 6 EL Sojajoghurt Natur
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Das Sojagranulat in einen größeren Topf geben und mit Brühe (200 ml heißes Wasser und 1 TL Gemüsebrühe) bedecken und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

    300g Wasser mit 1 TL Brühe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben, Kartoffeln in das Garkörbchen, den kleingeschnittenen Kohl mit Salz, Pfeffer und Muskat vermischen, in den Varoma geben, das Ganze 20 Minuten, Varoma, Stufe 1 garen.

    In der Zwischenzeit das Sojagranulat abgießen und mit der Zwiebel anbraten, Paprika ebenfalls hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und in den vorher benutzten Topf geben. Den Sojajoghurt untermischen.

    Den gegarten Weisskohl und die Kartoffeln ebenfalls unterheben. Evtl. noch etwas von der Kochbrühe unterziehen.

Tipp

Schmeckt am besten warm

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht vegetarisches Gericht Kartoffelgericht Winter

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Variation von Weisskohl mit Gehacktes und Joghurt - rein vegan
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