Suppen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 27.01.2015
geändert: 05.04.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1/2 Zwiebel
  • 60 g Räuchertofu, gewürfelt
  • 15 g Olivenöl
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühepaste
  • 500 g Kartoffeln, geschält, in Stücken
  • 1 Stück Möhre, in Stücken
  • 600 g heißes Wasser
  • 100 g Sojasahne
  • Salz
  • Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben

    Öl und Räuchertofu in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und mit den Zwiebeln 3Min/100°/Stufe 1andünsten

    Kartoffeln und Möhre schälen und in Stücke schneiden, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben

    heißes Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer.dazu 20Min./100°/St 2 kochen

    10Sek/Stufe 8 pürieren, Sojasahne dazu, nochmals 4Min/100°/Stufe 2 kochen

Tipp

Wer mag, kann im letzten Arbeitsschritt noch etwas Muskat dazu geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Frühling Herbst Winter Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Brunch Mittagessen Abendessen Buffet Geburtstag Suppe vegetarisches Gericht Gemüsegericht Vorspeise Hauptgericht Kochen

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Kartoffelsuppe mit Räuchertofu (vegan)
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