Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
schnelle Tomatensosse - a la Mama
- 40 Gramm Butter
- 20 Gramm Mehl
- 5 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 250 Gramm Wasser
- 300 Gramm Milch
- 1 Teelöffel Zucker
- 20 Gramm Cremefine zum Kochen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 1 schmelzen lassen.
- Das Mehl hinzugeben und 4 Min./90°C/Stufe 1 anschwitzen
- Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min.90°C/Stufe 4 aufkochen lassen.
- 6 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen, bis die Sosse sämig wird.
Zubereitung
Tipp
Das Mehl hinzugeben und 3 Min / Stufe 1/ 90 Grad anschwitzen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr gut gewesen , wie bei Muttan ...
Sehr lecker und fein gewesen , bei mir mit etwas Oregano dazu.
Hallo Antelfrau, gerade habe ich dein Rezept gefunden, es scheint genau die Soße zu sein, die mein Mann als Kind immer von seiner Mama bekam und die er so liebt. Er wird sich total freuen, zumal wir sie leider nicht mehr nach dem Original fragen können.
Ich möchte dir aber auch noch ein Kompliment machen, bin in der Kategorie "Neue Rezepte" über einige von dir gestolpert, weil sie mich einfach alle direkt angesprochen haben. Und die Idee, Rezepte deiner Mutter hier einzuspeisen ist eh super. Also habe ich erstmals nach einem Mitglied, also Dir, gesucht um mir alle deine Rezepte anzuschauen ☺️
da tauchte direkt dieses Herzensgericht auf, danke.
Ich freue mich schon aufs Nachkochen. Bewertung folgt dann.
Viele Grüße,
Anicay
Ging superschnell und meine Enkelkinder waren begeistert.
Sie möchten diese Sosse bald wieder haben beim Grossi.
Eine Tomatensosse die schnell ging und alle Zutaten immer zu Hause sein sollten.
Sehr gut gewesen.
Ich habe ca 3 EL geriebenen Mozarelle beigefügt - war schön sämig gewesen.
Wird es wiedereinmal geben.
Nach Erzählungen aus der Kindheit meinen Kindern eine Tomatensosse versprochen.
Blitzschnell zubereitet und bei uns mit Spaghetti gegebn.
Zu dritt der Meinung - Rezept speichern.
Danke
Nach den Festtagen einach etwas einfaches essen wollen.
Geschacklich kamen Erinnerungen vom Mittagessen in der Schule zurück.
Einfach nur MEGAFEIN
Rezept gespeichert und wird es wieder geben
Danke für die Inspiration
... meine Mama hat eine Riesenfreude das ich das Rezept eingestellt habe und dies positiv bewertet wird =))
Sterne gehören dazu !!!!
Schnell gemacht und sehr lecker!
Genau das Richtige nach üppigen Sonntagsessen und grillen.
Danke für das Rezept!