Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.09.2016
geändert: 18.09.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Mediterraner Tomatenreis

  • 50 g Zwiebel oder Schalotten
  • 60 g Oliven (eingelegt)
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 130 g Zucchini
  • 1-2 Knoblauchzehen, oder 1/2 TL Knoblauchsalz (selbst gemacht)
  • 40 g Olivenöl
  • 200 - 250 g Tomaten oder Tomatenkonserve
  • 200 g Feta
  • 400 g Reis
  • 1 TL Würzpaste, oder gek. Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Basilikum
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Zubereitung

  1. Zwiebel halbieren und zusammen mit den
    Oliven,
    den getrockneten Tomaten,
    der Zucchini
    und den Knoblauch
    in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben
    6 Sek , Stufe 5
  2. Olivenöl,
    Tomaten
    und Feta
    in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben
    5 Sek, Stufe 5
    und danach
    5 Min, bei 120 Grad, Stufe 1
  3. den Reis
    in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben
    mit 1200 g Wasser auffüllen - jedoch nur bis zum maximalen Füllstand des Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"
    mit Gemüsepaste, Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken
    30 Min, bei 100 Grad, Stufe 2 Sanftrührstufe"Sanftrührstufe"

    Tipp: wenn der Tomatenreis ein bisschen aufkocht und aufsteigt auf 98 Grad reduzieren.

    Guten Appetit!

Tipp

Bei der Verwendung von bereits eingelegten Oliven oder sind bereits die getrockneten Tomaten in Öl eingelegt, kann die Menge des Olivenöls ein bisschen reduziert werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Mittagessen

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