Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gemüsefrikassee mit Reis
- 1000 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 250 Gramm Reis
- 700 Gramm Gemüse, Brokkoli, Karotten, Erbsen, Kohlrabi, Zwiebel ect
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 60 Gramm Butter
- 25 Gramm Mehl
- 150 Gramm Garflüssigkeit
- 250 Gramm Milch
- 100 Gramm Rahm
- 100 Gramm Frischkäse, mit Kräuter
- 1 Teelöffel Agavensirup
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Curry
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Petersilie
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Gemüsebrühe und Salz in den Mixtopf geben und den Reis einwiegen.
Das Gemüse in mundgerechte Stücke in den Varoma und Einlegeboden geben, mit Olivenöl beträufeln. Den Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Im Anschluss Gemüse und Reis zur Seite stellen und Garflüssigkeit auffangen - Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min/98°C/Stufe 2 anschwitzen.
- Die restlichen Zutaten ( außer der Petersilie) in den Mixtopf geben und 5 Min./98°C/Stufe 4 köcheln lassen.
- Das Gemüse mit der Flüssigkeit vermengen und mit dem Reis servieren.
Mit Petersilie garnieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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