Variation von Hackbällchen Toskana von Gitte3.0. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

von Gitte3.0

published: 03.05.2016

geändert: 03.05.2016

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Zutaten

Soße

2 Zwiebeln
1 EL Öl
1 Dose stückige Tomaten
1 Packung passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika
1 geh. TL Pizza Gewürz
1 1/2 geh. TL Gemüsepaste
1 Packung Sahne
1 Packung Schmand
2 Kugeln Mozzarella

Hackbällchen

1000 g Hackfleisch
2 Eier
Salz, Pfeffer, Paniermehl
die Hälfte der Zwiebeln

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Zubereitung

Die Zwiebeln 5sec. St 5 zerkleinern, die Hälfte zu dem Hackfleisch geben und den Rest mit dem Öl 4 min 120°C St 1 anschwitzen.

Die stückigen und passierten Tomaten in den Mixtopf geben und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Pizza Gewürz und Gemüsepaste würzen. 10min 100°C St 2 kochen. 10sec St10 pürieren

Schmand und Sahne dazugeben, verrühren und noch einmal abschmecken. Evtl nachwürzen.

Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paniermehl und Eiern durchkneten und zu kleinen Bächen formen. In eine Auflaufform geben und mit der Soße übergießen. Die in Scheiben geschnittenen Mozzarella darauf legen und bei 180°C ca 50-60 min backen.

Tipp

Dazu können Nudeln oder Reis serviert werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Mittagessen Hauptgericht