Variation Gefüllte Paprikaschoten von Agedoo. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Agedoo

published: 22.04.2017

geändert: 22.04.2017

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Zutaten

100 g Zwiebeln, halbiert
400 g Rinderhackfleisch
60 g Paniermehl
1 EL Senf
1 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 Ei
4 Paprikaschoten, Deckel abgeschnitten, entkernt
1200 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe
200 g Reis
10 EL Oliven

Sauce

20 g Mehl
15 g Butter
150 g Milch
150 g Garflüssigkeit
20 g Ketchup
35 g Tomatenmark
1/4 TL Salz
1 Prisen Pfeffer
1/2 TL Curry

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebeln und Oliven in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Hackfleisch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Ei zugeben und 1 1/2 Min./"Mixtopf geschlossen" /" Modus „Teig kneten“" verrühren.

Paprika mit der Hackmischung füllen, Paprikadeckel aufsetzen und in den Varoma stellen.

Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma ausetzen und 35Min./Varoma/Stufe 1 garen. Reis und Paprika umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

Sauce

Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./100°/Stufe 2 anschwitzen.

150 g Garflüssigkeit und übrige Saucenzutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 4 aufkochen. Sauce zu Paprikaschoten und Reis servieren.

Tipp

Wenn etwas von der Hackmischung übrig bleibt, diese zu kleinen Bällchen formen und zu den Paprikaschoten in den Varoma legen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Hauptgericht Hauptgericht Gemüsegericht