Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.01.2016
geändert: 09.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Rigatoni Al Forno

  • 200 g Käse
  • 400 g Nudeln, Tortiglioni
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Hackfleisch, Rind oder gemischt (Schwein und Rind)
  • 150 g gekochter Schinken, in Würfel geschnitten
  • 150 g Erbsen
  • 100 g Champignon, geschnitten (aus der Dose)
  • 300 g Sahne
  • 90 g Tomatenmark
  • 1 - 1,5 TL grobes Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • Kräuter, nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

     

    Backofen auf 180° vorheizen.

     

    Käse für 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen und Topf ausspülen.

     

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 5 Sek. / Sufe 5 zerkleinern.

     

    Olivenöl hinzugeben und 2 Min. / Varoma / Stufe 2 andünsten.

     

    Hackfleisch zugeben und 5 Min. / 120° / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten.

     

    Schinken hinzugeben und 2 Min. / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2 dünsten.

     

    Erbsen, Champignon, Sahne, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kräuter und 2 Min. / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2 garen.

     

    Soße ggf. abschmecken und nachwürzen.

     

    Nudeln in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen und mit den Nudeln vermischen.

     

    Käse über die Masse geben.

     

    Rigatoni 20 Min. bei 180° überbacken.

     

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Die Champignons können ersatzlos weg gelassen werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Italienisch Nudelgericht

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Kathys Rigatoni Al Forno
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