Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 35min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.06.2016
geändert: 05.06.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 150 g Wasser
  • 120 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 EL Zucker
  • 1 1/2 EL Salz
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Mehl

Füllung

  • 1000 g gewürztes Gyrosfleisch
  • 200 g Gouda
  • 1kl Dose Chamignons
  • 1 gr Zwiebel
  • 3 Knobizehen
  • 400 g Schmand
  • 1 TL Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. - Wasser, Milch, Hefe und Zucker 2 Min/37°/SF2 verrühren.

    - Salz, Öl und Mehl zugeben 3Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten. Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und ca.1Std. gehen lassen. 

    - Das Gyros in einer Pfanne anbraten. 

    Währenddessen : 

    - Knobizehen 3 Sek/SF 6 zerkleinern - runterschieben, Schmand und Salz zugeben 5Sek/SF 6 vermischen. 

    - Zwiebeln in dünne Streifen schneiden,  Champignons abtropfen lassen. 

    - Den Teig in 1/3 und 2/3 teilen !!!

    - Den 2/3 Teig rund ausrollen und in eine mit Backpapier ausgeschlagene Springform geben, am Rand ziemlich hoch andrücken. 

    - Jetzt füllen mit;  Gyros, Zwiebelringen, Champignons, Schmandsauce und 3/4 des Goudas. 

    - Nun den 1/3 Teig rund ausrollen und oben drauflegen, möglichst die Ränder aneinander drücken.  Den restlichen Gouda drüber verteilen. 

    - Ober-/ Unterhitze 180°C 30 Minuten backen - anschießend 5 Minuten 180°C Umluft. 

    GUTEN APPETIT :o) 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Europäisch Griechisch Mittagessen Hauptgericht

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Gyros Torte
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