Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 19.12.2017
geändert: 19.12.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 125 Gramm Quark
  • 1 Ei
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 200 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Hack-Füllung

  • 100 Gramm Käse, (Gauda)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Scheibe Toastbrot, in Stücken
  • 1 kleine Kartoffel
  • 50 Gramm Sahne
  • 500 Gramm Hackflisch
  • 1 Ei
  • 1,5 Esslöffel Gyrosgewürz
  • Salz, Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und zunächst auf Stufe 4 verrühren und dann auf Knetstufe zu einem glatenTeig verkneten lassen.
    Den Teig aus dem Topf nehmen und kühl stellen.

    Nun die Füllung zubereiten:
    Dafür zuerst den Käse auf Stufe 6 zerkleinern.
    Umfüllen.

    Nun die Zwiebel, Toast, Kartoffel und Sahne in den Topf geben und auf Stufe 5 kurz zerkleinern.
    Dann die restlichen Zutaten mit dem Käse dazugeben und im Linkslauf miteinander zu einer geschmeidigen Hackmasse verrühren.
    Abschmecken.

    Als nächstes den Teig ausrollen, mit der Füllung beschmieren und von der kürzeren Seite her aufrollen.
    Die Enden zudrücken.

    Die Rolle auf ein Backblech legen, mit einem verquirlten Ei bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 40 Min backen, bis die Rolle eine schöne Farbe angenommen hat.

Tipp

Man kann die Gyrosrolle auch mit Sesam oder ca 10 Min vor Schluss mit Käse bestreuen...

Dazu schmecken Kartoffelspalten und Zaziki sehr gut!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Gyros-Hackfleischrolle im Teigmantel
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