Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 13.01.2012
geändert: 20.02.2012
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Zutaten

  • 6 Paprikaschoten
  • Füllung:
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 1-2 EL Petersilie, frisch, oder getrocknet
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1-2 eingeweichte Brötchen
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika, pulver scharf
  • 5 EL Reis, roh
  • Sauce:
  • 800 g Tomaten, passiert
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 TLSuppengrundstock oder alternativ Gemüsebrühe, dann etwas weniger Salz
  • Pfeffer, Paprika nach Geschmack
  • 300 g Reis
  • etwas Wasser
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Zubereitung

  1. Paprikaschoten waschen und am Stielansatz ausschneiden. Kerngehäuse entfernen.

    Paprikarestchen, Zwiebel, Knoblauch 5 sek./Stufe 5

    Hackfleisch, ausgedrückte Brötchen, Ei, Reis und Gewürze zugeben und 20 sek./Stufe 3 vermengen. Die Hachfleischmasse in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen und mit der Öffnung nach unten in den Varoma setzen. Wenn Hackfleisch übrig bleibt, einfach Klöse formen und mit in den Varoma setzen.

    Wasser, Tomaten und Gewürze in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Reis in den Gareinsatz wiegen, Mixtopf schließen, Varoma aufsetzen und 35 min./Varoma/Stufe 2 garen.

    Für die Sauce: Zur restlichen Garflüssigkeit 1-2 MB Wasser und 10 sek./Stufe 5, eventuell nochmals etwas erwärmen ca. 4 min./90 Grad/Stufe 3

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

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Rezeptkategorien:

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Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
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