Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Fischfilet auf Sellerie-Erbsen-Püree
Zubereitung
- 750 Gramm Wasser, Leicht gesalzen
- 300 Gramm Fischfilet
- 10 Gramm Rapsöl
- 450 Gramm Kartoffeln, In 2cm Stücken
- 250 Gramm Knollensellerie, In 2cm Stücken
- 1 Stück Knoblauchzehe, fein hacken
- 300 Gramm Erbsen, TK
- 40 Gramm Butter
- 100 Gramm Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat, gerieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Schmetterling -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser in den Mixtopf geben, Fischfilet abwaschen, trocken tupfen und mit Öl und Salz einreiben und in den Varoma-Einlegeboden legen.
Kartoffel, Sellerie und Knoblauch in das Einhängekörbchen legen.
TK-Erbsen in den Varoma geben und alles bei 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Nach Ende der Zeit alles beiseite stellen, Mixtopf leeren und Butter und Milch in den Mixtopf geben 2 Min./98°C/ Stufe 2 schmelzen.
Rühraufsatz einsetzen.
Salz, Pfeffer, Muskatnuss und die Kartoffeln, Sellerie und Knoblauchzehe dazugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen.
Mit dem Fischfilet und wer mag frisch gehackter Petersilie anrichten
Fisch und Gemüse
Tipp
Wer mag kann frisch gehackte Petersilie darüber streuen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Wirklich lecker. Schnelle, gesunde Alltagsküche.
Hatte uns sehr gut geschmeckt.Vor allem leichte Zubereitung.Mal was Anderes dieses Pürre. Danke fürs Einstellen.
Hallo "Kerstin55", auch wenn die Angabe fehlt, wann die Erbsen zu den Kartoffeln mit dem Sellerie gegeben werden, habe ich es geschafft dein Rezept nachzukochen.
Es hat köstlich geschmeckt und wird es bald wieder geben.
Danke für´s Rezept
*Salz, Pfeffer, Muskatnuss und die Kartoffeln, Sellerie und Knoblauchzehe dazugeben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen.*
Fehlen da nicht die Erbsen?
LG Gabi
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