Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Salmorejo ( kalte Tomatensuppe, aus Cordoba)
- 100 Gramm Olivenöl
- 1000 Gramm Strauchtomaten, vierteln und entkernen
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1-2 Stück Knoblauchzehen, klein gehackt
- 100 Gramm Toastbrot, getoastet, in Stücke
- 30 Gramm Weißweinessig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ein kleines Gefäß auf den Mixtopfdeckel stellen und 100g Olivenöl abwägen. Dieses beiseite stellen.
Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
Toastbrot und Essig in den Mixtopf zugeben und wiederum 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
Für 1 Min./Stufe 10 pürieren.
Wer es etwas gröber mag, kann es auch nur für 40Sek. pürieren.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
Dann 1 Min./Stufe 5 vermischen und während das Messer läuft Olivenöl über den Deckel langsam dazu tropfen.
Kalt servieren! ¡Buen provecho!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hab das erste Mal überhaupt kalte Tomatensuppe gemacht bzw. gegessen, aber sicher nicht das letzte Mal. Bin rundum begeistert von diesem Rezept.