Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.04.2017
geändert: 27.04.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Currywurst die ultimative

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 50 g Tomatenmark
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Butterschmalz
  • 1/2 Liter Orangensaft
  • 2 Teelöffel Gemüsesalz
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 Teelöffel Ingwer, Pulver
  • 3 EL Worcester-Sauce
  • 4 EL Ajvar mild
  • 2 EL Rübenkraut
  • 4 EL Honig
  • 1 Liter passierte Tomaten

  • 8 Stück Grillwürstchen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern, Stufe 7, 10 Sec.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Tomatenmark, Currypulver und Butterschmalz zugeben und
    4 Min Varoma dünsten.
    Orangensaft zugeben und 15 Min Varoma Stufe einreduzieren, Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
    Restliche Zutaten dazu und 10 Min im geschlossenen Topf bei 100° Stufe 2 kochen.
  2. Die Grillwürste in der Pfanne / auf dem Grill garen, kleinschneiden und in die Sose geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Mittagessen Abendessen Snack Hauptgericht Sauce Kindergeburtstag Grillen Grillen Deutsch

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Currywurst die ultimative
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