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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Soße

  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Möhren, in Stücke
  • 20 g Olivenöl
  • 250-300 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Dose Tomaten, in Stücke
  • 25 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Teelöffel Kräuter
  • 1 Teelöffel Pastagewürz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Balsamico Essig

Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe5 zerkleinern.

  2. Olivenöl hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe2 dünsten.

  3. Hackfleisch zugeben und 4 Min./100°C/Stufe1 Linkslauf"Linkslauf" garen. 

    Ohne den Messbecher aufzusetzen!

  4. Mit dem Essig ablöschen. Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer und die restlichen Gewürze zugeben und 5 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe1 weitergaren.

  5. Danach nochmals 10 Min./70°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe1 fertiggaren.

Tipp

Ich koche es gerne vor. Dann kann es über Nacht durchziehen und nochmals frisch aufgekocht ist es genau so gut.

Lässt sich auch gut einfrieren.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Bolognese Soße

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