- TM31
Zutaten
Stampfe
- 1 Stück Broccoli
- 250 g Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
Soße
- 0,25 l Cremefine zum Kochen oder Sahne
- 2 Esslöffel scharfer Senf
- 1 Esslöffel 8 Kräuter Mischung o.ä.
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Fisch
- 4 Filets Kabeljau (TK) oder frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
ERSTER SCHRITT
Zuerst die geschälten Kartoffeln und den Broccoli-Strunk (sofern nicht zu holzig) in den Garkorb und den Varoma legen.
600ml Wasser hinzugeben, leicht salzen und den Fisch oben auf den Varoma-Einsatz legen.
Das ganze 10min auf Stufe 1 und Varoma dünsten.
Anschliessend die Boccoli-Rosen in den Varoma geben und für weitere 15min dünsten.
Nach insgesamt 25min ist alles gar.
ZWEITER SCHRITT
Entweder parallel im Kochtopf oder anschliessend im Thermomix die Soße zubereiten. Cremefine (oder Sahne) im Topf mit dem Senf und ein bisschen Salz&Pfeffer erhitzen. Dann die Kräuter und einen Schuss Zitronensaft hinzugeben. Kurz aufkochen lassen, fertig (Dauer ca. 3-5min).
DRITTER SCHRITT
Die Kartoffeln und den Broccoli grob stampfen oder kurz im Thermomix "schreddern". Aber nicht pürieren!!!
Kartoffelstücke und Broccoli-Röschen sollen noch erkennbar sein.
Drei Schritte zum Ziel
Tipp
Neben dem Broccoli können auch Tiefkühlerbsen im zweiten Schritt hinzugegeben werden und 15min mit gedünstet werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Temperatur sollte im Thermomix 100grad haben oder?
schnell, einfach, lecker
Sehr lecker, die Soße auch supi!
Schnell gemacht und superlecker
Super Rezept, hatte Blumenkohl statt Brokkoli da, war richtig lecker. Das war das erste Essen das unser Jüngster(10Monate) komplett wie wir auch gegessen hat
Sehr lecker
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