Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 17.03.2014
geändert: 11.06.2016

Zutaten

Das wird gebraucht....

  • 100 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Butter
  • 75 g Tomatenmark
  • 1/2 Zitrone (Saft davon)
  • 200 g Sahne (oder Kaffeesahne)
  • 200 g Milch
  • 20 g Mehl
  • 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 1/2 TL Rosmarin
  • 1 TL (Kräuter-)Salz
  • 2 EL Petersilie (ich hatte getrocknete)
  • Pfeffer
  • evtl. etwas Zucker
  • 750 g Fischfilet (ich hatte Seelachs), TK auftauen lassen und trocken tupfen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Und so geht's....

  1.     Käse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" wiegen, 5 Sek. / St. 7 zerkleinern und umfüllen.

  2.     Zwiebel im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und die Butter hinzufügen.

  3.     2,5 Min. / Temperatur Varoma / St. 1 dünsten.

  4.     Die restlichen Zutaten (bis auf den Fisch tmrc_emoticons.;)) hinzufügen .....

  5.      ..... und 7 Min. / 100 °C / St. 3 aufkochen. Wer mag, kann die Soße noch mal abschmecken (evtl. auch mit etwas Zucker). Ich habe sie so gelassen.

  6.     In der Zwischenzeit den Fisch evtl. etwas kleiner schneiden und in eine Auflaufform (meine ist 30 x 18 cm) legen.

  7.     Den Fisch mit der Soße begießen und mit dem Käse bestreuen.

  8.     Den Auflauf ca. 45 Minuten bei 180 °C O-/U-Hitze (ohne Vorheizen) überbacken. Bei uns gab es Reis und Buttergemüse dazu.

Tipp

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Chefkoch. Ich habe es allerdings etwas verändert. Man kann mit dieser Soße auch gut Geflügel überbacken.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Mittagessen Fischgericht Backen

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Fischauflauf, schnell gemacht
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