- TM5
Zutaten
2 Schraubgläser
- 200 Gramm Pumpernickel/ Schwarzbrot
- 20 Gramm Champions getrocknet
- 5 Gramm getrocknete Steinpilze
- 4 Scheibe Sehr kross gebratener Bacon
- 6 Stück getrocknete Tomaten
- 4 Esslöffel Milchreis
- 3 Esslöffel Meersalz, grob
- 8 Esslöffel getrocknetes Suppengemüse, Im Kräuterregal
- 4 Esslöffel Petersilie getr.
- 2 Teelöffel Majoran
- 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet, gehackt
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 1 Teelöffel Zwiebel granuliert
- 1 Teelöffel Knoblauch, granuliert
- 8 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1 Teelöffel Paprika rosenscharf
- 10 Stück Pfefferkörner
- 4 Stück Wacholderbeeren
- 1 Esslöffel brauner Rohrzucker
- 1 Esslöffel Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alles Stufe 10 sek.
Dann auf ein Backblech geben und 1,5h bei 50 Grad mit Kochlöffel zwischen Tür.
Zwischendurch mal durchmischen.
3x 10 sek bei Stufe 10 und nochmal auf das Backbech und 30 min trocknen lassen.
Inhalt umfüllen und gut verschließen.
1El auf 250ml Flüssigkeit ( nachwürzen nach Geschmack) oder nur zum andicken 1-2tl zur Soße! Gut 5 min köcheln lassen.
Tipp
Immer selber ausprobieren, wie es passt- Menge an Pulver!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke, mit den ganzen Zutaten kommt zum Braten noch Geschmack in die Soße! Hatte beim Braten zum Sud noch Rotwein und das pülverchen, war sehr lecker, abgerundet mit etwas Sahne 🙂
Reichlich Zutaten, so dass ich erst einen Schreck bekommen habe. Man kann aber auch anstatt z.B der getrockneten Petersilie frische nehmen und auch andere gefrorene Zutaten. Ich konnte nach dem Trocknen im Back Ofen die Sache auf dem Kamin 24 Stunden trocknen da war es richtig voll getrocknet . Zum Schluss habe ich mit dreimal Turbo noch mal zermahlen. Klingt gut und ich nehme an es funktioniert. Danke für die Preisgabe.
Wird aus probiert. Hört sich gut an. DANKE für das Rezept. Sterne werden nachgereicht
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