Zubereitungszeit
12h 0min
Gesamtzeit
12h 0min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 23.01.2018
geändert: 23.01.2018
Zutaten
Joghurt
Gläser
- 1 Liter Frische Milch 3,8%
- 1 Packung Joghurt, 3,8% Fett
Eine Packung heißt ein kleiner Becher Joghurt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch auf 80 Grad erwärmen
"Sanftrührstufe" dann runter drehen auf 45 Grad"Sanftrührstufe" , Joghurt Stufe 2 unterrühren, in Gläser Umfüllen, Deckel schließen und wer hat, 8h ins Sous Vide Gerät bei 46 Grad, dabei stehen die Gläser 3/4 im Wasser, dann für 10h in den Kühlschrank und genießen!
Wer kein Sous vide hat, stellt die Gläser mit einer Decke eingewickelt in eine Box, legt eine Wärmflasche etwa 50 Grad dazu und schließt die Box und lasst diese für 12h ganz ruhig warm stehen... Kühlschrank und genießen!
Und wer neuen ansetzen möchte, nimmt 2EL vom eigenen Joghurt und wie im Rezept damit arbeiten!
irgendwann wird dieser nicht mehr fest, dann muss man neu anfanden!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hildegard Paszko: es muss nicht immer aha..
aber es schmeckt halt viel besser und wir reden ja schließlich hier von einer einstelligen prozentzahl im unteren Bereich die Besessenheit der Leute, da Fett zu sparen, ist doch lächerlich
Marlenski:
was für eine Art von Kommentar soll das denn jetzt hier sein, wie ist der hilfreich oder wie soll man den nachvollziehen?
Hat schon jemand deas joghurtrezept mit ziegenmilch und joghurt ausprobiert ?
Hallo zusammen,
ich komme mit der Mengenangabe bei diesem Rezept nicht klar. Was ist mit "eine Packung Joghurt" gemeint? 100 ml? 200 ml? 500 ml?
Viele Grüße,
Whisy
Es klappt auch mit 1,5 % Milch.
Wir lieben es!
Becher ab in Brotkasten
mit Wärmeflasche und ab ins Bett und ein stichfeste Jogurt.
Vielen Dank für diese Idee
Ich werde es ganz oft machen
Habe den Joghurt heute mit H Milch 1,5% Fett und Joghurt 1,5% Fett gemacht. Dazu 50 Gramm Magermilchpulver. Absolut perfekt
Es muss nicht immer 3,8 % sein.
wurde stichfest