Alte Eule oo
Zutaten
- 1 Eiklar / Eiweiß
- 50 g Cashewnüsse
- 50 g Pecannüsse
- 50 g Paranüsse
- 50 g Macadamia
- 50 g Walnüsse
- 50 g Mandeln
- 50 g Pistazien
- 50 g Zucker
- 2 Tl. Salz
- 1/2 Tl.gemahlenes Chili, mild
- 1/2 Tl.edelsüßes Paprikapulver
- 2 Tl. Currypulver
-
6
28min
Zubereitung 3minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Den Backofen auf 140 ° C Umluft vorheizen .
Das Eiklar in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Schmetterling einsetzen und das Eiweiß auf Stufe 4 / 1 Min. leicht aufschlagen. Die Gewürze hinzufügen und nochmals 1 Min. / Stufe 4 aufschlagen. Den Schmetterlingeinsatz entfernen. Die Nüsse in den "Mixtopf geschlossen" hinzuwiegen und ca. 20 Sek./ Stufe 1 
"Linkslauf" rühren.Alles auf ein mit Backfolie od. Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verteilen und etwa 20 bis 25 Min. goldbraun backen. Die Nüsse zwischendurch wenden ! Anschließend auskühlen lassen und sofort in ein Tup*ergefäß füllen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenMega!...
Mega!
Die eigenen Nüsse im Gewürzmantel ohne Zusatzstoffe (E...) Habe das Originalrezeptverwendet und würde beim nächsten Mal wesentlich weniger Zucker nehmen, bzw. Honig ausprobieren.
Danke für das Rezept!
Total lecker. Habe statt Chili Cayennepfeffer...
Total lecker. Habe statt Chili Cayennepfeffer verwendet.
Danke fürs Einstellen.
Provence1968:...
Provence1968:
Steht doch im Rezept 140°
In der Küche rumwerkeln OHNE
??? für mich unvorstellbar !!!
Sehr lecker. Habe statt Zucker nur einen...
Sehr lecker. Habe statt Zucker nur einen Esslöffel Erythrit genommen. Passt gut. Danke für das Rezept 😃
Bei wievie Grad müssen die Nüsse in den...
Bei wievie Grad müssen die Nüsse in den Backofen?
Konnte die Angabe nicht finden 😞
Sehr lecker, schnell gemacht und ein schönes...
Sehr lecker, schnell gemacht und ein schönes Mitbringsel.
Habe 400g Nüsse verwendet.
Den Thermomix nutze ich hier nur noch um die...
Den Thermomix nutze ich hier nur noch um die Nüsse abzuwiegen. Ne Schüssel und ein Schneebesen oder Löffel bescheren wesentlich weniger Mühe um gleichmäßig zu verteilen und sind schneller zu säubern...
Die Gewürz-/Zuckermischung ist einfach genial! Suchtfaktor hoch zehn. Klar, ist immer Geschmacksache, aber bei uns halten sich die Biester nicht sehr lange. Beste Methode, um die unzähligen Walnüsse von zwei Riesenbäumen zu veredeln. Vielen Dank dafür!
(1 Eiklar Größe L reicht bei mir für ca. 550 g Nüsse)
Lecker,...
Lecker,
ich habe auch nur 40 Gr. Zucker genommen. Und paar Cranberrys rein.
Durch einen Tip hier bei den Kommentaren wusste ich das die Kerne erst nach dem trocknen knackig werden.
Sehr lecker...auch mit Zuckerreduzierung
Sehr lecker...auch mit Zuckerreduzierung
Das Rezept ist und bleibt lecker!...
Das Rezept ist und bleibt lecker!
Ich habe es mittlerweile schon oft gemacht und viele Varianten probiert. Sehr gerne mag ich noch Cranberries oder Rosinen bzw. getrocknete Physalis dran, die geben eine interessante Süße/Säure-Kombi. Oder etwas exotischere Gewürze wie Ras El Hanut oder Kreuzkümmel. Statt Zucker auch mal Honig in gleicher Menge...
Da kann man echt prima experimentieren!
Obwohl es schon so oft kommentiert wurde, muss ich...
Obwohl es schon so oft kommentiert wurde, muss ich auch unbedingt 5 Sterne hierlassen für diese schnellen oberleckeren Gewürznüsse!
Genial!...
Genial!
Die Nüsse sind der oberhammer. Ich habe eine fertige Nussmischung gekauft und gleich die doppelte Menge gemacht. Muss man dann aber auf zwei Bleche verteilen und diese zwischendrin tauschen.
Ich habe die NÜsse zu Weihnachten verschenkt und sie kamen total gut an! Vielen Dank für das super Rezept.
Kleiner Tipp: ich dachte die Nüsse seien noch nicht knusprig genug und ließ sie etwas länger drin. Sie wurden und wurden aber einfach nicht knusprig. Da sie aber schon goldbraun waren holte ich sie dann doch mal raus. Ja und siehe da: Sie werden aber erst nach dem Abkühlen wirklich knusprig. Nur so als Hinweis für andere, die das vielleicht auch nicht so erwartet hätten.
Einfach, schnell und lecker!...
Einfach, schnell und lecker!
Erst hab ich mich an dem Zucker etwas gestört, aber sosehr schmeckt man ihn gar nicht.
Zur Zeit spiele ich mit der Zucker-, Curry- und Paprikamenge herum und habe in Ermangelung von Chilipulver rosenscharfen Paprika genommen. Auch lecker!
Demnächst will ich mal mediterrane Kräuter ausprobieren ...
Danke für das Einstellen des Rezeptes!
P.S.: Das Eiweissgemisch langt locker für 500 g Nüsse aus!
Sterne vergessen
Sterne vergessen
Boahhh...sind die lecker...ich hab weniger Zucker...
Boahhh...sind die lecker...
ich hab weniger Zucker genommen. Die Nüsse sind aber trotzdem sehr gut. Danke für das tolle Rezept
Grandios !!!!!...
Grandios !!!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die Nüsse machen süchtig.
Habe die Hälfte Zucker genommen um ein paar Kalorien zu sparen.
Die gibt's jetzt öfter.
Kann leider nur 5***** vergeben.
Hi!...
Hi!
Ich hab dein Rezept, bzw das vom Schubeck, ausprobiert. Die Nüsse waren leider nicht knusprig, sondern klebrig. Ich habe aber auch Xylith genommen. Kann es daran liegen? Ich habe schon festgestellt, dass Xylith beim Backen von Keksen, die knusprig sein sollen, nicht hilfreich sind, da die weich bleiben nach dem Trocknen.
'Wahrscheinlich war das mein Fehler. Vielleicht hat ja schon jemand die Nüsse mit Xylith gemacht und gute Erfahrungen gemacht? Wenn ich das nochmal ausprobiere, dann mit Zucker und dann gibts auch Sterne
Die Nüsse snd sooo lecker - ich bereite immer...
Die Nüsse snd sooo lecker - ich bereite immer die doppelte Menge zu, die dann in der Hälfte der Zeit gegessen wird
. Für dieses Rezept sind eigentlich 6 Sterne fällig....
Die Nüsse sind total lecker hab sie schon...
Die Nüsse sind total lecker hab sie schon öfter gemacht - tolles geschenk
Tolles Rezept, danke fürs
Tolles Rezept,
danke fürs einstellen. Habe gestern eine Portion nur in Süß gemacht, sehr lecker. Heute das zweite Mal diesmal eine Portion in süß, die nächste in pikant, auch klasse.
Vielen lieben Dank für eure
Vielen lieben Dank für eure sternenreiche Bewertung
. Ich freue mich, das die Nüsse, immer wieder neue Liebhaber bekommen. Die Zubereitung ist ja sehr variabel und lässt unserer Experimentierfreude einen großen Freiraum 
.
Lasst es euch weiterhin gut schmecken
Alte Eule oo
Zum Geburtstag meines
Zum Geburtstag meines Schwagers habe ich gestern diese Nüsse mitgebracht.
Jeder war begeistert und eine Portion war fast zu wenig.
Ratzfatz waren die Dinger leer gegessen.
Mal was ganz anderes und zu scharf war es nicht.
Tolles Rezept
Liebe Grüße
Andreyana
Sehr sehr lecker. Danke für
Sehr sehr lecker. Danke für das Rezept.
Hallo Andreyana Na klar
Hallo Andreyana
Na klar kannst du jedes Chillipulver verwenden. Die Schärfe bestimmst du....
Liebe Grüße Alte Eule oo
Die Zutaten bereiten mir
Die Zutaten bereiten mir leider Probleme
Wer kann mir helfen? Wo ich auch war, es gibt kein mildes Chili! Nur scharfes.
Nehmt ihr alle normales chilipulver?
Liebe Grüße
Andreyana
Geherzt und
Geherzt und gespeichert.
Nach den vielen super Bewertungen werde ich das sicher bald ausprobieren
Ich warte nur noch auf die nächste Gelegenheit und in der Zwischenzeit besorge ich alle Zutaten
Liebe Grüße
Andreyana
Sehr, sehr lecker. Danke fürs
Sehr, sehr lecker. Danke fürs Rezept. Nie mehr gekaufte!!
Das klingt sehr gut. Also
Das klingt sehr gut. Also Einkaufen, Zubereiten und Essen !
Ich freue mich, noch einige
Ich freue mich, noch einige "Naschkatzen"
beim Knabbern der leckeren Nüsse gewonnen zu haben. Sie sind wirklich vielseitig zu würzen und schmecken lecker.
Vielen Dank für eure freundliche Bewertung.
Viel Spaß beim Experimentieren Alte Eule oo
Gelesen und gleich gemacht
Gelesen und gleich gemacht suuuuuper lecker
Normal 0 21 false
Tolles Rezept Danke
LG Gabi
Lieben Dank für eure
Lieben Dank für eure sternenreiche Bewertung
. Ich freue mich über jeden neuen Liebhaber dieser Nüsse und neuer Kreationen 
.
Ich würde Puderzucker unter die Gewürze mischen und dabei den Zucker reduzieren. Versuche es einfach und berichte uns von deinen Efahrungen.
Liebe Grüße Alte Eule oo
Superfein, aber für meinen
Superfein, aber für meinen Geschmack etwas zu süss.
Denkt ihr man könnte den Zucker etwas reduzieren?
Hallo bine1109, hast Du die
Hallo bine1109,
hast Du die Nüsse nach dem Abkühlen sofort luftdicht verpackt? Werden nämlich "an der Luft" recht schnell klebrig, weil sie Feuchtigkeit aufnehmen. Hast Du das mit klebrig gemeint. Wenn ja, dann einfach nochmal kurz in den Ofen und schon sind sie wieder wie frisch gemacht.
Liebe Grüße, Susanne
Lecker! Sind bei mir jedoch
Lecker!
Sind bei mir jedoch leider etwas klebrig geworden. Habe wohl was falsch gemacht. Probiere es nochmal
Vielen lieben Dank für
Vielen lieben Dank für eure sternenreiche und freundliche Bewertung
Uns schmecken die Nüsse auch immer wieder und durch unterschiedliche Gewürzmischungen macht das Experimentieren Spaß. Lasst euch die Nüsse weiterhinb schmecken....
.
>Taphil , dein Daumen drücken hat unserer Mannschaft besonders viel Glück gebracht
. Haben sich die Daumen wieder erholt.... 
?
Liebe Grüße Alte Eule oo
Da bin ich mal gespannt die
Da bin ich mal gespannt die werde ich jetzt baldmöglichst machen das Rezept gefällt mir sehr gut
Ein Gedicht, diese Nüsse!
Ein Gedicht, diese Nüsse! Genial und süchtigmachend!
Gibts heute zum Finalspiel! Wir drücken die Daumen!
Ich freue mich... :) !!!
Ich freue mich...
!!! Danke !!!
Diese Nüsse machen süchtig!!!
Diese Nüsse machen süchtig!!! Hab sie gemacht und zum Teil auch verschenkt. Die Reaktion:
probieren - staunen - ganz viel Lob!!!
Danke für das tolle Rezept!
Vielen Dank für eure
Vielen Dank für eure freundliche Bewertung
. Es freut mich, dass die Gewürznüsse euch auch so gut schmecken 
.
Hallo 020976,
es ist schade, dass dir die Nüsse nicht so gut schmecken. Die Menge der Nussmischung war für die Gewürzpaste zu gering...., oder du experimentierst deine eigene Gewürzmischung zusammen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt...
.
Gutes gelingen Alte Eule oo
Hallo Alte Eule, vielen Dank
Hallo Alte Eule, vielen Dank für das tolle Rezept. Hoffentlich bekommt unser Besuch morgen Abend noch was ab.
Liebe Grüße, Susanne
Heute endlich einmal
Heute endlich einmal ausprobiert. Lecker, aber so ganz bin ich noch nicht überzeugt. Habe auch allerdings nur 250 g Nüsse gehabt und die Gewürzmischung nicht halbiert. Vielleicht lag es auch daran. Werde es aber auf jeden Fall noch mal probieren.
Der Oberknaller!!!
Der Oberknaller!!! SUCHTGEFAHR!
Danke für das tolle Rezept!
Hallo Stoner63 ! Es freut
Hallo Stoner63
!
Es freut mich, dass es deiner Familie geschmeckt hat. Vielen lieben Dank für deine freundliche Bewertung
. Experimentiere mit den Gewürzen eurer Wahl, dann wird es euch nicht langweilig 
.
Liebe Grüße Alte Eule oo
Hatte gestern das richtige
Hatte gestern das richtige Gefühl... Super ! Spitze! Klasse! Schnell gemacht und einfach nur lecker
Die Familienmitglieder "beraubten" die Nussdose und packten (da es doch Hirn- und Nervennahrung ist 
) direkt ein Döschen für Morgen ab.... 10 Sterne 
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Hallo, alte Eule, heute
Hallo, alte Eule, heute erstmal "nur" ein ♥
Jetzt weiß ich, wie ich all die hier darbenden Nüsse morgen zum Snack verarbeiten kann 
Sternchen kommen dann (sicher ! 
) morgen ... kann nur schmecken.. 
Hallo Missy Freckles
Hallo Missy Freckles
,
deine lieben Worte mit genialem Foto lassen mich erstrahlen
. Ich freue mich, dass die Nüsse dir schmecken....
Liebe Grüße Alte Eule oo
Wieder einmal gemacht!
Wieder einmal gemacht!
Total lecker! 
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Vielen lieben Dank für deine
Vielen lieben Dank für deine knappe Bewertung
!
Ich strahle und freue mich. Lasst euch die Nüsse schmecken...
Liebe Grüße Alte Eule oo