Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 13.11.2016
geändert: 25.12.2016
Zutaten
Variation Zitronen-Tiramisu
- 2 Stück Bio-Zitronen
- 2 Stück Eier, tagesfrisch
- 150 g Zucker
- 70 g Butter, flüssig
- 150 g Sahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g Magerquark
- 100 g Amarettini
- 6 EL Limoncello
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zitronen heiß abwaschen, die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen, in de
"Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 8/ 15-20 Sekunden zerkleinern. Ein Drittel der Zitronenraspel beseite stellen. Die Zitronen ausspressen. Die Sahne steifschlagen (Ich mache das immer mit dem Handmixer).
60 g des Saftes zu der Zitronenschale in den"Mixtopf geschlossen" geben, den Schmetterling einsetzen, die Eier und 75g Zucker zu geben, 7 Minuten/ 70°/ Stufe 3 cremig Rühren. Den "Mixtopf geschlossen" auf Stufe 2 einstellen und die flüssige Butter dazu geben und einige Sekunden unterrühren. Die Creme umfüllen und etwas abkühlen lassen.
In der Zwischeenzeit die Mascarpone mit dem restlichen Zitronensaft , Quark und Zucker ca. 10 Sekunden auf Stufe 2 verrühren. Die Sahne auf Stufe 2 einige Sekunden unterrühren, bis alles gut miteinander vermengt ist.
Die Amarettini in eine kleine Tüte geben und mit der Hand in kleinere Brösel zerkleinern.
6 Gläser als erstes mit ein 2 EL Amarettinibrösel befüllen, diese mit Limoncello Likör beträufeln, dann etwas Mascarponecreme einfüllen, darauf wieder Amarettinibrösel darauf verteilen, erneut mit Limoncello Likör beträufeln. Als nächstes wird die Zitronencreme darauf gegeben. Nun die übrige Marscarponecreme verteilen und mit der restlichen Zitronenschale verzieren.
Das Tiramisu mindestens 2 Stunden kalt stellen, dann servieren. Besser einen Tag vorher zubereiten.
Tipp
Auf dem Foto habe ein großes Glas benutzt. Diese Menge war aber zu viel. Dieses Tiramisu reicht für 6 Portionen, da es sehr mächtig ist.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr lecker! Hab's allerdings mit Löffelbiscuits gemacht alle wäre begeistert
Vielen Dank für das tolle Rezept
Liebe Zauberperle,
vielen Dank für das super leckere Rezept.
Habe das Zitronen-Tiramisu zu einem Brunch gezaubert. Bei gleicher Menge habe ich 12 kleine Gläschen rausbekommen. Für die Kinder habe ich anstatt Limoncello einfach Zitronensaft genommen. Es kam super an und war ratz-fatz weggelöffelt.
Zum Dank lasse ich 5 Sterne und liebe Grüße da.